Olivia İstanbul, Zeytinyağı Festival ve Zirvesi'nin en önemli hedefi zeytinyağı tüketimindeki ezberlerin ötesine gidip kaliteli, kusursuz ve besin değeri yüksek olan zeytinyağını tüketiciye sunmaktır. Bu yoluculuğun güzergahı doğru zeytinyağı konusunda bilgi ve eğitim vermekten geçiyor. Olivia İstanbul, Zeytinyağı Festival ve Zirvesi kapsamında zeytinyağı kalite anlayışını yeniden inşa etmek üzere atölyeler ve etkinlikler düzenlenecektir.
Ülkemizde Zeytinyağı üretimi gerek hacim gerek kalite olarak dünyada üst sıralarda yer almaktadır. Topraklarımıza bağışlatılan bu nimete, çiftçimizin bin emekle yetiştirdiği mahsulü ve zeytin sevdalısı üreticilerimizin özenle ürettikleri kusursuz zeytinyağını hakkettiği yere taşımak için yola çıktık.
Zeytindostu Derneği ve Butik Zeytin ve Zeytinyağı üreticileri Derneği'nin katkılarıyla Olivia İstanbul, Zeytinyağı Festival ve Zirvesini hayata geçirdik.